RSS   Help?
icon Cart 0
user walk icon 3
icon heart
Back

Abbateggio, země špalda

  • Via Madonna dell'Elcina, 65020 Abbateggio PE, Italia
  •  
  • 0
  • 50 views

Share

Abbateggio, země špalda
icon rules
Distance
0
icon time machine
Duration
Duration
icon place marker
Type
Prodotti tipici
icon translator
Hosted in
Czech

Description

Špalda je starověké jídlo, jehož kultivace sahá až do nejstarších dob Egypťanů a středomořských linií; dokonce i Starověká orientální, řecký, biblická a Římská literatura často hovoří o špaldě jako o obvyklé výživě a jako o vzácném obětním materiálu, který má být předložen božstvům. S výskytem měkké a tvrdé pšenice ve středomořské oblasti se používání špaldy postupně snižuje, jehož kultivace zůstává v omezených oblastech v horských oblastech se studenými a vápenatými půdami; jeho bohatost spočívá v nedostatku tuků a v množství škrobových látek. Znovuobjevení této potraviny podporuje zemědělská společnost "Sapori di Bea" v C.Da Scalelle, která se zabývá výrobou, zpracováním a prodejem nejen špaldy, ale i dalších typických a řemeslných výrobků. Hlavním důvodem známosti abbateggio je hostit festa del farro od roku 1992. Více než festival je to příležitost oslavit znovuobjevení této obiloviny.

image map
footer bg