Salento... - Secret World

Lecce LE, Italia
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Peyton Mouser

Description

L'harmonie et le sentiment de paix règnent dans l'arrière-pays, hors des circuits du tourisme de masse, le long des routes moins fréquentées. À cette époque de l'année, avant l'invasion des mois de juillet et d'août, vous pouvez partir à la découverte de villages inconnus mais magnifiques, situés à une poignée de kilomètres de la côte. Villages, églises et cryptes ornées de fresques, moulins à huile souterrains. Et puis des plages dans des zones protégées et des criques : le Salento des voyageurs en quête de silence. Et le bonheur Salento DES SURPRISES HORS DES SENTIERS BATTUS La première découverte se fait au cœur du Salento : Galatina, un musée en plein air avec des portails décorés, des églises baroques, des palais de style rococo et la spectaculaire basilique de Sainte Catherine d'Alexandrie, dont les fresques de l'école de Giotto recouvrent les cinq nefs. Cachée dans les ruelles du centre, la résidence du XVIIIe siècle Apalazzo Mongiò dell'Elefante (cell. 3384033738), où vous pourrez dormir parmi des pièces de designers italiens tels que Albini, Ponti et Caccia Dominioni. De la ville à la campagne : à Galatone, Campi Latini est une agréable maison de campagne comprenant deux suites et six appartements, située sur trois hectares d'oliveraie, de verger, d'agrumeraie et de potager biologique. À Alezio, à trois kilomètres de la mer, la Tenuta Monticelli Bio Relais domine Gallipoli du haut d'une colline et est idéale pour des vacances reposantes : farniente, équitation, préparation de douceurs salentines dans la cuisine. Une promenade dans la vieille ville de Gallipoli s'impose, avec un arrêt au château, rouvert après des années d'abandon : du 5 juin au 27 septembre, il accueille trois grandes installations in situ de Michelangelo Pistoletto. UNE MER DE CONTES DE FÉES De la longue baie de Gallipoli, avec une succession de plages dorées et de dunes couvertes de maquis méditerranéen, nous continuons vers le sud. La côte devient rocheuse, avec des falaises basses et facilement accessibles entre Marina di Mancaversa et Marina di Ugento. À Torre Suda, Kampurè est une trattoria à 50 mètres de l'eau : le scapece gallipolina et la frittura di paranza sont délicieux. Dans la campagne environnante, dans un paysage naturel préservé, se trouve le Tia Maria Country Inn, des trulli et pajare du XIXe siècle dans deux hectares d'oliveraies. À Torre San Giovanni, un établissement balnéaire écologique, le Lido Pineta , organise tous les jeudis de juin et de juillet des excursions gratuites avec des guides de l'association Avanguardie, pour découvrir les différents habitats du parc côtier de l'Ugento, parmi les dunes et les pinèdes, le long des canaux, jusqu'aux bassins et à la Specchia del Corno. SALENTO CACHÉ Après un excellent petit-déjeuner au Caffè Italia (Corso Umberto I 168) de Taurisano, qui prépare les meilleurs pasticciotti de la province, nous nous rendons à Presicce, l'un des plus beaux villages d'Italie : en nous promenant dans le centre historique, nous découvrons des maisons à cour, des églises baroques, comme celles de Saint-André et de la Madonna del Carmine, le palais ducal, avec un jardin suspendu du XVIIIe siècle et l'intéressant musée de la civilisation rurale. Sous la Piazza del Popolo, déserte en début d'après-midi, l'heure de la sieste salentine, vous pourrez visiter les moulins à huile souterrains creusés dans la pierre, où l'on produisait autrefois de l'huile. Le Palazzo San Giovanni , à Morciano di Leuca, est également riche en trappeti. Il s'agit d'une charmante résidence du XVIIe siècle, où vous dormirez dans des chambres et des appartements romantiques dotés de voûtes anciennes et de grandes cheminées. Dîner sur la suggestive place de Patù à La Rua de li travai : un menu d'entrées typiques et de boulettes de viande (349.0584531). LA GRECQUE SALENTINE Une escapade rassurante dans des lieux où l'on vit encore à un rythme lent, au milieu de parfums et de saveurs d'autrefois, à la découverte des villages de la Grecìa Salentina, unis par le griko, une ancienne langue hellénique. Il ne faut pas être pressé et aller à pied pour admirer les trésors cachés sur les places, comme à Sternatia, en commençant par l'ancien couvent dominicain, aujourd'hui hôtel de ville. Vaste et pittoresque, la Piazza San Giorgio, à Melpignano, séduit par son église mère et ses portiques, où se tenait un important marché au XVIe siècle. Sur la place du Convento degli Agostiniani, un joyau de l'architecture baroque de la fin du XVIIIe siècle, le Concertone della Notte della Taranta a lieu chaque année en août. Martano est l'un des plus beaux centres de la Grecìa Salentina, avec les maisons à cour de via Catumeréa et via Zaca, le Palazzo Baronale et l'église de l'Assunta. Pour la nuit, retirez-vous à la Masseria Capasa : avec six chambres et une piscine chauffée protégée par des murs en pierre sèche. À quatre kilomètres de là, Carpignano Salentino est une surprise : de la Piazza Duca d'Aosta, on part à la découverte de l'ancienne Giudecca, fermée par des murs médiévaux, avec des jardins suspendus. Il y a de belles ruelles avec des maisons du XVe siècle, des balcons du XVIe siècle, l'Église Mère, le Palais Ducal, la Piazza Madonna delle Grazie, avec le moulin à huile hypogée et la crypte byzantine de S. Cristina, qui présente des fresques du Xe siècle. L'ART SUR LA TABLE Au sud d'Otranto, la côte devient sauvage et préservée. En face de la Tour de Santo Emiliano, au milieu des oliviers et des pins, la Masseria Panareo accueille jusqu'en octobre l'exposition Tamburbattente, du sculpteur Giovanni Tamburelli, et Tavole ad Arte, des installations du collectif FAAD : chaque mois une table à thème, assortie des recettes du chef-patron, Alessandro Zezza. Il y a un endroit d'une grande beauté qui mérite une halte, peut-être au coucher du soleil : c'est Muro Leccese, une ancienne ville d'origine messapienne. Vous resterez bouche bée en arrivant sur la Piazza del Popolo : on dirait un lieu hors du temps, entouré d'églises, comme la Madonna Immacolata et l'Annunziata, et de résidences nobles, comme le Palazzo del Principe Protonobilissimo, qui abrite le musée Borgo Terra. Pour le dîner, le dehors de Nonna Rosa(0836.342530) à la lumière des bougies. Sans foule. Un rêve.