Description

Голын эрэг дагуу усан үзмийн тариалангийн дунд оршдог 130,000 хүн амтай энэ хот нь Германы барокко, рококо хотуудаас хамгийн шилдэг нь гэж хэлж болно. Ирландын номлогч лам нар христийн шашинд орсон Франкийн герцогууд Вюрцбургийн олон дэнж, усан үзмийн модоор бүрхэгдсэн толгодын хамгийн өндөр оргилд асар том Мариенберг цайзын суурийг тавьсан 8-р зуунаас түүхтэй. 1540 онд Шекспир, эзэн хаан Чарльз V, Мартин Лютер нарын үед хурааж авсан "мянганы дарс" хэмээх домогт дарсны тухай түүх бий. “Jahrtausendwein” бол 1540 онд Германы Вюрцбург хотын Вюрцбургер Штайн усан үзмийн тариалангийн талбайн маш үнэ цэнэтэй Рислингийн дарс болох “Мянган жилд нэг удаа” хэмээх чимэг дарс юм. 1540 онд Төв Европт аймшигт ган болж байснаараа алдартай. Ган гачиг нь арван сарын турш байгалийн газар нутаг, хүн төрөлхтөнд олон янзын нөлөө үзүүлсэн цаг уурын эрс тэс үзэгдэл байв. Гангийн хор уршгийн улмаас усан үзмийн тариаланчид тэр жил бусад олон ургацын нэгэн адил ургацаа алддаг гэж үзэж байв. Усан үзмийн талбайнууд нь ихэвчлэн хатсан, хатаасан усан үзэм үйлдвэрлэдэг байсан ч ер бусын, амттай дарс үйлдвэрлэдэг байв. Халуун нь элсэн чихэр ихтэй мянганы дарсыг бий болгосон бөгөөд үүнийг "маш сайн" гэж тодорхойлсон тул гадаадын дарснаас илүүд үздэг байв. 1540 онд Вюрцбургийн усан үзмийн үйлдвэрлэгчид Кайзервейн гэгдэх дарсыг хурааж авах үед Würzburger Stein дарсны чанарыг өнгөрсөн мянганы хамгийн шилдэг дарс гэж тодорхойлсон бөгөөд магадгүй орчин үеийн Trockenbeerenauslese-тэй харьцуулж болох юм. "Шилэнд хийсэн алт шиг харагдаж байна" гэж нэгэн түүхч "Яхртаусендвейн" дүрсэлсэн байдаг. 1631 онд Шведүүд Вюрцбургийг эзлэхдээ алдарт дарсыг дэмий л хайсан. Вюрцбургийн иргэд дарсыг ойд нууж, булсан боловч харамсалтай нь түүний байршлыг мартжээ. Алдарт "Шведенфасс" буюу "Шведийн торхонд" хадгалагдаж байсан дарсыг сэргээхэд дахин 52 жил зарцуулагдсан. "Яхртаусендвейн"-ийн зарим шил өнөөг хүртэл хадгалагдан үлдсэн, жишээлбэл, Вюрцбургийн Бургерспитал Зум Хайлиген Гейстийн эрдэнэсийн санд шилний ард байдаг. 1966 онд эрдэмтэд, сонгогдсон хүмүүс нэг шилийг онгойлгож, дарс уухад тохиромжтой гэдгийг тогтоож, алдарт "Яхртаусендвейн"-ийг харав. 1996 онд лонхыг Burgerspital Weingut-д буцааж өгсөн бөгөөд энэ нь хуучин дарсны хамгийн сүүлчийн шил байсан гэж үздэг бөгөөд Гиннесийн номонд 1976, 1977, 1978 онд хамгийн эртний дарс байсан гэж тэмдэглэжээ. Өнөөдөр энэ нь дарсны санд цоож, түлхүүрээр найдвартай хадгалагдаж байна!