Lara Kipling
Praga, Repubblica Ceca
Le ciriole alla ternana sono un piatto tipico della cucina umbra, la ricetta è piuttosto semplice la vera specialità sta nelle materie prime e negli ingredienti combinati con amore e attenzione. Ingredienti per la pasta :500 gr di farina di grano duro,Acqua,Sale,olio Ingrdienti per il sugo: 1 dl di olio extravergine d'oliva, 6 spicchi d'aglio,1peperoncino, 1 ciuffo di prezzemolo, Passata di pomodoro Disponete la farina a fontana, unite il sale e un po’ di olio e poi cominciate a versate a filo un po’ di acqua, iniziate ad impastare dal centro e man mano unite altra acqua e impastate, dovete ottenere un panetto liscio, elastico e non appiccicoso. Fate riposare l’impasto per 30 minuti. Dividete la pasta in panetti e poi prendete dei pezzettini e arrotolateli intorno a dei ferri da maglia o a bastoncini di metallo, procedete così per tutto l’impasto. In una padella mettete l’olio e gli spicchi di aglio sbucciati, soffriggete e unite il peperoncino e il prezzemolo, poi aggiungete la passata di pomodoro e il sale, cuocete per una ventina di minuti. Lessate la pasta in acqua salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio di olio, scolatela e poi conditela con il sugo da cui avrete eliminato l’aglio. Completate con il prezzemolo tritato e servite.
Don't have an account yet? Sign Up
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
Buy Unique Travel Experiences
Total content , See more content on Viator.com >>