Annie Cohen Kopchovsky
Mosca, Russia
Museo della Liquirizia Amarelli - La liquirizia italiana più famosa al Mondo si chiama Amarelli ed è prodotta dall'omonima famiglia da cui prende il nome l'azienda che risiede a Rossano e che, già a partire dal 1500, produce nella stessa cittadina la lavorazione della Glycyrrhiza glabra ossia la pianta di liquirizia da cui si estrae il succo. Secondo gli studi scientifici la pianta che cresce in Calabria è la più buona al mondo. La famiglia Amarelli inizia la sua produzione su vasta scala già nel 1731 con la realizzazione della sua prima fabbrica, tutt'ora presente nello stabilimento, oggi sapientemente restaurato. Secoli di storia della produzione di liquirizia raccontati nel Museo della Liquirizia "Giorgio Amarelli" il secondo museo industriale più visitato in Italia
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