Yuriko Fukada
Oklahoma City, Oklahoma, Stati Uniti
Моцарелла ди буффала Кампана-молочный продукт, традиционно производимый в кампании, особенно в провинциях Неаполь, Казерта и Салерно. Производство этого типичного сыра также происходит в других частях кампании, а также в Южном Лацио, верхней Апулии и муниципалитете Молизано-Ди-Венафро. Буффало моцарелла, буйвол средиземноморский итальянский, крупного рогатого скота, вероятно, родной, как вы можете в присутствии ДНК отличается от любого другого вида буйвола. Это контрастирует с традицией тех, кто хотел бы родом из Азии, более массивного телосложения, темного цвета и с короткой шерстью, привык жить в болотистых районах, в подошвах которых грязь катится для здоровья своей кожи и для защиты от чрезмерного солнечного облучения. Гипотезы о рождении моцареллы разные, но все они помещаются в Средние века. Первый официальный документ, в котором говорится о моцарелле аверсана, является недавним и относится к началу 15 века. Термин моцарелла происходит от названия операции по разделению теста на отдельные части. Его часто называют королевой средиземноморской кухни, а также белым золотом или жемчужиной стола, в соответствии с ценными пищевыми и вкусовыми качествами продукта. Mozzarella di Bufala Campana d.или.p. это стол сыр паста филата, мягкая выведенный из цельного молока буйволиц; и дисциплины содержание в DPR 28/9/1979 ожидается, для производства Моцареллы из буйволиного молока, использование только буйволиного молока.Таким образом, остается исключительно использовать даже частично коровье молоко, иначе Моцарелла не может быть более под названием "обман" и молоко, крупный рогатый скот должен быть обязательно включен в число ингредиентов производства.В этом случае, во-первых, стоит обратить внимание на именования: только место продукта в продажу с пометкой полной “Моцарелла” является оригинальной, в то время как продукт продается, как “Моцарелла”, произведенный в любой другой части Италии, с буйволиного молока, поступающего с ферм развернуты в других районах, за исключением защищены. Тем не менее, продукт, продаваемый как “моцарелла с молоком буйвола”, всегда смешивается с коровьим молоком в разных пропорциях.Обратите внимание на цвет моцареллы, имея в своем распоряжении источник света: это будет жемчужно-белый, фарфор. Поверхность: гладкая и блестящая-корка: очень тонкая (менее миллиметра).а особенности консистенции воспринимаются при жевании. При этом следует обратить внимание на эластичность и твердость теста. Консистенция слегка эластична в первые 8-10 часов после производства, позже более плавная.
Don't have an account yet? Sign Up
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
Buy Unique Travel Experiences
Total content , See more content on Viator.com >>