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朝食のためのカンパニアとク ...

  • Napoli, Italia
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Piatti tipici
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Japanese

Description

カンパニア州では、最も一般的なクロワッサンは生地によって3つの異なるタイプに分けられます:1)イタリアのクロワッサン;2)パフペストリーで作られたクロワッサン;3)イスキアのクロワッサン。 後者はCalise家族のペストリーアートからイスキアで生まれました。 クロワッサンは、小麦粉、バター、ミルクパウダー、酵母、塩、水で作られています。 イタリアのクロワッサンとイスキタンのクロワッサンは、代わりに異なる基本的な成分を持っており、小麦粉、バター、卵、蜂蜜、酵母、味と塩の連合から生まれ イタリアのクロワッサンとイスキアのクロワッサンは、生地中に卵が存在することによってクロワッサンとは異なります。 処理の違いにもかかわらず、成分の多様性にもかかわらず、クロワッサンの三つのタイプは、一貫性があり、朝食以来、イタリア人を襲うこの喜びの内側を埋めなければならない、すなわち充填、共通の一つのことを持っています。 最もカロリー(クリームとヌテッラ、ヌテッラとピスタチオと貪欲なクリームの様々な組み合わせ)から、最も軽い(砂糖なしの蜂蜜やジャム)まで、その範囲を充填するいくつかのバリアントがあります。イタリアのクロワッサンのベース生地は、近年では、また、顧客の多数のニーズを満たすために有用ないくつかの変種に遭遇している:最も要求された中

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