那不勒斯和食物/蛤蜊意大利面... - Secret World

Napoli, Italia
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Freyan knights

Description

蛤蜊意大利面 那不勒斯美食的基石,意大利面条与蛤蜊(当地称为粉丝与蛤蜊)是美味的第一道菜,能够刺激食欲,满足即使是最苛刻和最精致的口味。 容易准备,意大利面条与蛤蜊可以用粉丝,意大利面条或扁面条,然后煮熟嚼劲,泛炒蛤蜊酱,,最后,完成与新鲜切碎的香菜. 总而言之,加入樱桃番茄,煮熟和一点点枯萎,可以使这道菜更加诱人和美味,以及使用黑胡椒,可以增强菜肴的香味。 应该指出的是,传统上,真正的意大利面条与蛤蜊的原始准备涉及使用真正的蛤蜊,不要与菲律宾蛤混淆,特别是在意大利北部的市场,被称为veraci。 遍布世界各地,与当地的变化,他们是一个菜尝试为那些谁访问那不勒斯市。 准备 彻底清洗蛤蜊后,把它们放在一个宽锅里,用一汤匙油,盖和炒,用高热量。 几分钟后蛤蜊就会打开。 从他们的贝壳中删除它们,保存烹饪中制作的水。 放在火上另一个锅油半杯和碎大蒜丁香,当大蒜是金色的,将其删除,倒入去皮的西红柿,从种子中解脱出来,切成片,盐。 加入蛤蜊水,通过非常细的纱布过滤,煮约十分钟。 同时煮意大利面条在大量的盐水和沥干嚼劲。 在最后一刻,把蛤蜊放回酱汁中,再次煮沸并调味意大利面。 顶部切碎的欧芹和少许胡椒。 变体:蛤蜊意大利面也可以用白色准备。 在这种情况下。