나폴리&음식/조개와 스파게티

나폴리&음식/조개와 스파게 ...

Napoli, Italia
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Piatti tipici

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Korean

Description

조개 스파게티 의 초석이 나폴리의 요리,스파게티와 조개(로컬로 알려져 있으로 당면과의 조개)는 맛있는 첫 번째 코스할 수 있을 자극하는 식욕을 만족은 가장 까다롭고 세련된 입맛. 쉽게 준비,스파게티와 조개를 만들 수 있습으로 당면,스파게티 또는 요리법 다음 요리 al dente,팬-튀김 조개 소스 그리고,마지막으로,완성된 신선하게 다진 파슬리. 모두 모두,야외 체리 토마토 요리와 약간의 시들을 만들 수 있습니다,요리도 더 초대하고 맛뿐만 아니라,사용 후추는 것을 향상시킬 수 있습의 향기 요리입니다. 그것은 주목해야한다는 전통적으로,원래의 준비의 실시 스파게티와 조개의 사용을 포함하고 진짜 조개,혼동하지 않으로 필리핀 조개하는,특히 시장에서의 북부 이탈리아,불 veraci. 전 세계에 퍼져,지역 변화,그들은 나폴리를 방문하는 사람들을 위해 시도 할 수있는 요리입니다. 준비 철저하게 조개를 세척 한 후,높은 열에 오일,커버,소테 한 스푼과 함께 넓은 팬에 넣어. 몇 분 안에 조개가 열립니다. 껍질에서 그들을 제거,요리에서 만든 물 보존. 불에 넣는 또 다른 팬 반 잔과 기름 및 그 분쇄한 마늘을 때,마늘은 골든 그것을 제거하고 부 껍질을 벗겨 토마토에서 해방된 씨앗으로 절단 조각,소금입니다. 물 조개를 추가,아주 좋은 거즈를 통해 필터링,약 10 분 동안 요리. 한편 스파게티를 듬뿍 소금물에 담아 물 배수 알 덴테 요리. 마지막 순간에,조개를 소스에 다시 넣고 다시 끓여 스파게티를 맛을 내십시오. 다진 파슬리 위,후추 한 핀치. 변형:조개가있는 스파게티는 흰색으로 준비 할 수 있습니다. 이 경우.