Nápoles y la comida | Sopa de mejillones... - Secret World

Napoli, Italia
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Marion Rothschild

Description

Bueno, en Nápoles un plato que se respeta tiene su propia historia curiosa y también la sopa de mejillones tiene una realmente sorprendente. Se dice, de hecho, que el pueblo napolitano comenzó a comer este sabroso plato siguiendo un "capricho" del rey Fernando I de Borbón. Al monarca español le gustaban tanto los mejillones que le gustaba pescarlos él mismo en las claras aguas de Mergellina. Un día, justo en la proximidad de la recurrencia de la Pascua, el padre dominico Gregorio María Rocco le advirtió de que era demasiado codicioso y le sugirió que hiciera algo de penitencia, al menos para el período de Pascua. Sin embargo, con astucia, Fernando I de Borbón, que no podía prescindir de los mejillones ni siquiera en nombre de la penitencia divina, pidió simplemente a sus cocineros que prepararan los mejillones de una forma menos suntuosa y así los prepararon: simplemente rociándolos con una sabrosa "salusulella" hecha con guindilla.