Naples & food / mussel soup... - Secret World

Napoli, Italia
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Miriam De Falco

Description

Bem, em Nápoles um prato que se respeita a si próprio tem uma história curiosa e até a sopa de mexilhão tem uma história realmente surpreendente. Diz-se, de fato, que o povo Napolitano começou a comer este prato saboroso seguindo um "capricho" do rei Fernando I de Bourbon. O monarca espanhol gostava tanto de mexilhões, tanto que se diz que adorava pescá-los ele mesmo nas águas claras de Mergellina. Um dia, nas proximidades do aniversário da Páscoa, o Padre Dominicano Gregorio Maria Rocco advertiu-o de que era muito ganancioso e sugeriu que fizesse uma pequena penitência, pelo menos para o período da Páscoa. De forma inteligente, porém, Fernando I de Bourbon, que não podia passar sem mexilhões mesmo em nome da Penitência divina, simplesmente pediu aos seus cozinheiros para preparar os mexilhões de uma forma menos sumptuosa e então eles os prepararam: pulverizando-os simplesmente com uma saborosa "salusulella" baseada no chili.