Napoli & mad / muslingesuppe... - Secret World

Napoli, Italia
23 views

Rania Bafna

Description

Nå, i Napoli har en skål, der respekterer sig selv, sin nysgerrige historie, og endda muslingesuppen har en virkelig overraskende. Det siges faktisk, at det napolitanske folk begyndte at spise denne velsmagende skål efter et "indfald" af kong Ferdinand I af Bourbon. Den spanske monark var glad for muslinger, så meget, at det siges, at han elskede at fiske dem selv i det klare vand i Mergellina. En dag, lige i nærheden af Påskeårsdagen, advarede Den Dominikanske far Gregorio Maria Rocco ham om, at han var for grådig og foreslog, at han gjorde en lille bøde, i det mindste i Påskeperioden. Ferdinand I fra Bourbon, der ikke kunne undvære muslinger, selv i navnet på guddommelig bod, bad simpelthen sine kokke om at forberede muslingerne på en mindre overdådig måde, og så de forbereder dem: sprøjtning dem simpelthen med en velsmagende "salusulella" baseret på chili.