Tanya Jefferson
Las Vegas
B 'fhéidir nach bhfuil a fhios ag gach duine an Vino Santo del Trentino, agus b' fhéidir duine éigin confuses sé le ceann eile den chineál céanna fíonta, ach an Vino Santo go bhfuil muid a insint tú go bhfuil an fíon go léir trentino, a stór foclaíocht presidio Bia Mall. Seo speisialta passito del Nord ar a dtugtar freisin "Passito dei passiti", toisc go bhfuil sé an fíon go bródúil as an chuid is mó nádúrtha withering lungo.La traidisiún tá sé go bhfuil a tháirgeadh sé is Gá Dúinn go Docht nosiola Fíonchaora, de nach bhfuil ach an scaipthe bunches mór a bheith bailithe, is é sin, iad siúd a bhfuil an chuid is mó aibí, go maith déanta agus an spásáil eatarthu. Na fíonchaora ag fás ach amháin i roinnt sean-bhfíonghort faoi lé an ghrian, níos oiriúnaí le haghaidh den sórt sin a fada próiseas a thriomú. An bunches i ndáiríre a bailíodh go déanach i mí dheireadh fómhair, agus ansin a chur chun tirim ar an sin ar a dtugtar arèles go raibh aon uair amháin déanta ag racaí de giolcacha, agus sa lá atá inniu in ionad ag dlúth miotail líonraí, a chur i foscadh agus aeraithe áiléir. An aerála tairiseach, ráthaithe ag an ngaoth na an Gharda síochána, L ora, i dteannta leis an socrúchán speisialta de na bunches, ligeann idéalach a thriomú, le titim de fiú 80% de réir meáchain, chomh maith mar gheall ar an foirmiú ar na caora ar leith Uasal múnla (Botrytis cinerea). An próiseas de withering maireann go dtí Seachtain Naofa an earrach seo a leanas, nuair is féidir leat ar deireadh ar aghaidh go dtí an ghnás de fáscadh, a bhíonn go traidisiúnta ar siúl ar na Cásca nó mar sin. Sin an fáth tá sé ar a dtugtar Vino Santo. Is é an fíon scagtha ansin agus a fuarthas i ídithe dair bairillí (tá a thuilleadh in ann a scaoileadh leideanna adhmaid i an fíon). Sílim go bhfuil ó 100 kilos de fíonchaora, a gheobhaidh tú ach 15-18 lítear naofa ní mór fíon. Cinnte lómhara neachtar! An vino Santo atá fágtha a bheachtú beag i bairillí ar feadh ar a laghad sé agus ocht mbliana, chomh fada leis an nádúrtha próiseas choipeadh is féidir go deireanach. Tar éis buidéalú fíon seo tá saol an-fhada, tá sé chomh maith a chaomhnú le haghaidh caoga bliain.
Don't have an account yet? Sign Up
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
Buy Unique Travel Experiences
Total content , See more content on Viator.com >>