Canederli... - Secret World

38011 Sarnonico TN, Italia
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Nicole Smith

Description

Los canederli, como muchos otros platos de la tradición campesina, nacieron con el fin de utilizar materias primas que de otra manera hubieran corrido el riesgo de desperdiciarse, como el pan preparado durante varios días, al que se le añadieron otros ingredientes como la luganega o el speck, el queso y las verduras. Los canederli en caldo son la receta típica y son ciertamente ideales en las frías tardes de invierno: