Passatelli i buljong är ett typiskt recept på Emilia-Romagna: gjord med ägg, brödsmulor och Parmesan, de kokas i köttbuljong!Passatelli har den karakteristiska formen av filament ca 5 millimeter i diameter, skrynklig och ganska konsekvent. De kan vara av olika längder beroende på vilket verktyg som används. Faktum är att för att förbereda passatelli skulle det vara nödvändigt att använda ett visst verktyg, "järn för passatelli", knappast tillgängligt utanför Romagna. I det förflutna var passatelli soppa av festivaler och stora tillfällen som påsk, uppstigning, dop, bekräftelser och bröllop; vid jul istället ersattes de av cappelletti i broth.As alltid i den italienska traditionen har varje familj sitt eget recept och dess variationer.
Don't have an account yet? Sign Up
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
Buy Unique Travel Experiences
Total content , See more content on Viator.com >>