Zonzelle o Ficattole, la Toscana fregit pizza

Zonzelle o Ficattole, la Toscana fregit ...

50022 Greve in Chianti FI, Italia
0
141 views

Distance

Duration

Duration

Type

Piatti tipici

Hosted in

Catalan

Description

La Zonzelle també conegut amb el nom de Donzelle o Ficattole són un tipus de fregit de pasta típica de la Toscana.Farina, sal, llevat i aigua. Aquests quatre components són prou per fer el pa, la pasta, pizza i a la Toscana fins i tot coccoli, ficattole o donzelle, simples fragments de massa de pa fregit en oli calent, cruixent per fora i tova per dins. La donzelle, també anomenat zonzelle en el Florentí i coccoli en la zona de Chianti és un veritable menjar del carrer, senzill de fer, fàcil de menjar fins i tot de peu i molt llaminer i normalment acompanyat d'embotits i formatges.