ბასანოს ბროკოლი

Descrizione

იცით ბასანო ბროკოლი? ბასანო ბროკოლი სინამდვილეში ყვავილოვანი კომბოსტოა, რომელსაც უფრო მცირე ფორმები აქვს, ვიდრე ყველაზე გავრცელებული ყვავილოვანი კომბოსტო. სამზარეულო არ იძლევა რაიმე ცუდი სუნი.

ეს არის ძალიან სატენდერო, buttery და ტკბილი. ის ჭამს როგორც მის ყვავილს (ყვავილოვანი მოყვითალო – თეთრი ფერით), ასევე უფრო ნაზი და შიდა მწვანე ფოთლებს.

ეს არის ბასანო დელ გრაპას ტერიტორიების დამახასიათებელი ბოსტნეული, ვიჩენცას პროვინციაში, რომელიც ცნობილია გასტრონომიულ სექტორში ისეთი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ასპარაგუსი და ვარდისფერი ხახვი.

ბასანო ბროკოლი არის ტიპიური ბოსტნეული პოვეს, ბასანოსა და როზას შორის, რომელიც შესანიშნავად მოერგო ამ ტერიტორიების ტერიტორიასა და კლიმატს.

საუკუნეების განმავლობაში ამ მხარეში გაშენებულია, ამ კონკრეტულ ბოსტნეულს აქვს სამი ჯიში, რომლებიც კლასიფიცირდება მათი მოსავლის აღების წლის მიხედვით: ბონორივო, რომელიც სხვებზე ადრე იზრდება და, ფაქტობრივად, მოსავალს იძლევა იანვარში, შუა სეზონში და, ბოლოს, გვიან. Bassano ბროკოლი დაიბრუნა notoriety რამდენიმე წლის განმავლობაში და უფრო და უფრო chefs მინდა მოიცავს მას მათი კერძები ძალით მისი უნიკალური არომატი.

ფიქრობენ, რომ ეს ბოსტნეული უკავშირდება ვენეტოსთვის დამახასიათებელ ცნობილ ბოსტნეულს, ბროკოლი fiolaro Di Creazzo, ხარისხი ასევე შეაფასა მწერალმა გოეთემ. ბროკოლი fiolaro Di Creazzo თავის სახელს ეკუთვნის დიალექტური გამოთქმა fioi (რაც ნიშნავს "ბავშვებს" და, ამ შემთხვევაში, ეხება ღეროს მრავალ ყვავილოვან ყვავილებს). ეს არის ბოსტნეული, რომელიც ბოლო დროს ძალიან შეფასდა და ხელახლა იქნა ჩასმული ვიჩენცას კერძებში. "ფესტივალი ბროკოლი Fiolaro Di Creazzo" დიდწილად ხელი შეუწყო აღმოაჩენენ ამ გემრიელი პროდუქტი: პირველი გამოცემა ფესტივალი გაიმართა 2000 წელს და დღეს ჩანაწერები მწვერვალები მონაწილეობის მდე 15,000 ადამიანი.