Cudillero je krásná vesnice, kterou založili Vikingové ve španělské Asturii. To, co dělá rybářskou vesnici Cudillero mým oblíbeným námořním kulturním dědictvím, je vztah lidí k moři. Nejstarší historická zmínka o vesnici pochází ze 13. století. Cudillero obývají Pixuetos , rybáři žijící v blízkosti přístavu, a Caízos , kteří přišli z okolního venkova. Pixuetos se na tomto místě usadili kvůli přírodnímu přístavu a snadnému přístupu k moři. Mají zvláštní dialekt, kterým se mluví pouze ve vesnici. Každoroční slavnost zahajuje jeden z rybářů proslovem z lodi. I když je dnes Cudillero závislé především na cestovním ruchu, podařilo se mu zachovat si identitu rybářské vesnice. Muži jsou většinou rybáři a ženy mají na starosti opravu sítí, ohňových majáků, které navádějí lodě do přístavu. Město je zcela orientováno na moře. Obyvatelé si stavějí barevné domky na svahu hory, která vybíhá přímo do moře. Mezi tradicemi spojenými s mořem, které lze zmínit, vyniká regionální kroj, který se liší od zbytku regionu. Za zmínku stojí také tradiční pokrm zvaný Cudillero. Skládá se ze sušených malých žraloků ulovených v Kantrabském moři.
