Erdäpfelsalat (Austria stiilis kartulisalat) on oma Põhja-Ameerika kolleegist üsna erinev, selles värskes ja tervislikus salatis ei leidu majoneesi. Selle asemel valmistatakse see valge veiniäädika, natuke sinepi, punase sibula, murulaugu ja kriipsuga soola ja pipraga. Mõned retseptid sisaldavad ka natuke kana või liha varu.
