Erdäpfelsalat (salată de cartofi în stil austriac) este destul de diferită de omologul său nord-American, nu există maioneză în această salată proaspătă și sănătoasă. În schimb, este preparat cu oțet de vin alb, un pic de muștar, ceapă roșie, arpagic și un pic de sare și piper. Unele rețete includ, de asemenea, un pic de carne de pui sau de carne.