Úmbria / Ciaramicola é um bolo tradicional de Perugia.

A Ciaramicola é um verdadeiro ícone da culinária de Perugia, capital da Úmbria, que remonta a tempos antigos. Este bolo, com suas raízes profundamente entrelaçadas na cultura local, não é apenas uma iguaria, mas um símbolo de amor e tradição que atravessa gerações. Acredita-se que a Ciaramicola tenha surgido na Idade Média, quando jovens mulheres preparavam este doce especial como presente para seus noivos na época da Páscoa. O bolo é uma verdadeira obra de arte: a camada de merengue que o cobre esconde um