Top of the World
Sezama pankūkas tiek pārdotas visur Ķīnā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts vai cepts, sāļš vai salds, ar gaļas pildījumu vai pupiņu pastas, kūkas parasti izmanto mīklu un konditorejas izstrādājumus kā galvenās sastāvdaļas, un tās tiek pārdotas visu gadu.
Sijing sezama pankūkas ar saldinātu speķa pildījumu, tomēr ir sezonas vietējās uzkodas, kas ir pieejami tirgū tikai no lichun, vai pavasaris sākas, februāra sākumā, lai guyu, vai graudu lietus, aprīļa beigās.
Drupans mīklas nāk divu veidu. Ovāls ir pikants, ar maltu cūkgaļu un pavasara sīpolu; apaļie ir saldie ar cukura kausēšanu mutē. Abām garšām vietējais noslēpums ir pirms cepšanas mīklai pievienot pīles tauku gabalu. Baltā sezama papildināšanas ienes aromātiski saldu kick.
