Top of the World
Pierwszy Raz Święto Dziękczynienia obchodzono w Ameryce Północnej w 1578 roku, kiedy angielski odkrywca Martin Frobisher przybył na nowy kontynent i nakazał ceremonię dziękczynienia Bogu za ochronę udzieloną jego grupie podczas długiej i niebezpiecznej przeprawy przez ocean. Jednak większość współczesnych Amerykanów łączy tradycję Dziękczynienia z ojcami założycielami. Amerykanie obchodzą Święto Dziękczynienia w czwarty czwartek listopada, ponieważ prezydent Abraham Lincoln ogłosił ten dzień świętem w swojej słynnej proklamacji Dziękczynienia z 1863 roku. Być może niewiele osób wie, że za decyzją prezydenta stała Sarah Josepha Hale, jedna z najważniejszych kobiet, choć mało rozpoznawalna w historii Ameryki. Sarah wpłynęła na prezydenta, aby oficjalnie ogłosił Dzień Dziękczynienia, wierząc, że jego obserwacja zjednoczy kraj i połączy go z powrotem, w trudnym okresie wojny secesyjnej (znanej również jako Wojna secesyjna). Danie, którego absolutnie nie można przegapić przy stole w Dzień Dziękczynienia, to Indyk, którego pierwotna konsumpcja sięga Azteków, w nowo podbitych Amerykach, a następnie "ponownie importowana" ponad sto lat później na wybrzeża Massachusetts przez Ojców Założycieli. W każdej rodzinie gotuje się ją według własnej sekretnej receptury i często towarzyszy jej inne typowe dania, takie jak sos, puree ziemniaczane, słodkie ziemniaki, sos żurawinowy i warzywa różnego rodzaju.
