Žuvies sriuba

"Fiskesuppe", arba žuvies sriuba, yra vienas iš tipiškų norvegų virtuvės patiekalų, dažnai patiekiamas kaip pirmasis patiekalas. Įvairiuose regionuose jos receptas gali skirtis, tačiau paprastai gaminama iš šviežios žuvies, daržovių ir žuvies sultinio.Norvegiškai "Fiskesuppe" galima ruošti iš įvairių rūšių žuvies: menkės, lašišos, upėtakio ir silkės. Įprastos daržovės yra bulvės, morkos, porai, salierai ir petražolės. Sultiniui paprastai naudojamas vanduo, žuvų galvos ir jų likučiai, daržovės ir prieskoniai.Čia pateikiamas norvegiškojo "Fiskesuppe" gaminimo receptas:Sudedamosios dalys: 1:(menkė, lašiša, upėtakis, silkė): 500 g žuvies (menkė, lašiša, upėtakis, silkė)3 bulvės2 morkos1 poras1 svogūnas1 salieras2 skiltelės česnako1 litras žuvų sultinio200 ml grietinėlės2 šaukštai sviestoDruska ir pipiraiSusmulkintų šviežių petražoliųDarbo eiga:Išvalykite žuvį, išimkite kaulus ir supjaustykite ją kubeliais.Nulupkite bulves ir morkas ir supjaustykite jas kubeliais.Supjaustykite porą, svogūną, salierą ir česnaką griežinėliais.Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite porą, svogūną, salierą ir česnaką.Sudėkite bulves ir morkas ir užpilkite žuvies sultiniu.Užvirkite ir virkite 15 minučių.Sudėkite žuvį ir grietinėlę ir virkite dar 5 minutes.Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą, papuošę šviežiai kapotomis petražolėmis.Norvegiška "Fiskesuppe" - skanus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis sušilti šaltomis Norvegijos žiemos dienomis. Mėgaukitės!