Το μοναστηριακό συγκρότημα είναι παγκοσμίως γνωστό για την εκκλησία του χωρίς στέγη, γοτθικού ρυθμού.Η ίδρυση της μονής χρονολογείται από το 1218, από μοναχούς Κιστερκιανούς. Χτίστηκε για να φιλοξενήσει τους προσκυνητές που συνέρρεαν σε μεγάλους αριθμούς στο κοντινό ερημητήριο Montesiepi.Η μεγάλη εκκλησία, μήκους 72 μέτρων και πλάτους 21 μέτρων, σε γοτθικό ρυθμό των Κιστερκιανών, με το μοναστήρι δίπλα της, ολοκληρώθηκε το 1262. Κατά τον 14ο αιώνα, η μονή απολάμβανε μεγάλη δύναμη και μεγαλοπρέπεια, χάρη επίσης στα προνόμια που της παραχωρούσαν διάφοροι αυτοκράτορες, συμπεριλαμβανομένου του Φρειδερίκου Β', και στις γενναιόδωρες δωρεές που λάμβανε- στις οποίες προστέθηκε η απαλλαγή από τη δεκάτη από τον Πάπα Ιννοκέντιο Γ'.Τον 16ο αιώνα, υπάρχουν καταγραφές μιας διαμάχης μεταξύ της Δημοκρατίας της Σιένα και του Πάπα Γκουίντο Β', η οποία οδήγησε σε απαγόρευση της Αγίας Έδρας κατά της Σιένα το 1506, η οποία ωστόσο αντιστάθηκε διατάσσοντας τους ιερείς να τελούν κανονικά όλες τις λειτουργικές λειτουργίες.Στη συνέχεια άρχισε η παρακμή. Μέχρι τα μέσα του 16ου αιώνα κατοικούσαν εκεί μόνο πέντε μοναχοί και στα μέσα του επόμενου αιώνα παρέμεινε μόνο ένας. Το κτίσμα παρέμεινε σε κατάσταση πλήρους εγκατάλειψης μέχρι που, το 1786, το καμπαναριό κατέρρευσε, παρασύροντας επίσης μέρος της στέγης. Ο τόπος έγινε λατομείο λίθων και κιόνων για την κατασκευή σπιτιών στην περιοχή, ενώ στη συνέχεια, στις αρχές του 20ού αιώνα, εργασίες συντήρησης και αποκατάστασης τον έκαναν όπως μπορούμε να τον θαυμάζουμε ακόμη και σήμερα.Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα αβαεία χτίστηκαν από τους μοναχούς πάνω σε ακριβή γεωμετρικά μοντέλα. Στην περίπτωση αυτού του αβαείου, είχαν εμπνευστεί από τη μουσική κλίμακα, γνωστή ως φυσική διατονική οκτάβα, φέρνοντάς την στο γεωμετρικό μοντέλο.Λίγες εκατοντάδες μέτρα μακριά, σε έναν λόφο, βρίσκεται το ερημητήριο Montesiepi, όπου φυλάσσεται το "σπαθί στην πέτρα". Η παράδοση λέει ότι το τρύπησε στην πέτρα ο Galgano Guidotti όταν απαρνήθηκε τις ανέσεις της ευγενούς ζωής που είχε ζήσει. Οι αναλογίες με τα γεγονότα του βασιλιά Αρθούρου, των ιπποτών της Στρογγυλής Τραπέζης και την αναζήτηση του Δισκοπότηρου είναι πολλές στις ιστορίες γύρω από τον Άγιο Γκαλγκάνο. Σήμερα είναι σχεδόν αδύνατο να πει κανείς ποια από τις δύο ιστορίες είναι η πρωτότυπη.Το ερημητήριο έχει κυκλική διάταξη που θυμίζει ρωμαϊκά μαυσωλεία. Στους εξωτερικούς τοίχους εναλλάσσονται ζώνες από λευκή πέτρα και τούβλα. Το εσωτερικό του τρούλου είναι επίσης χτισμένο με την ίδια εναλλαγή. Εκτός από τον βράχο με το σπαθί του San Galgano, υπάρχουν τοιχογραφίες του Ambrogio Lorenzetti. Ανάμεσα στους θρύλους, την αρχιτεκτονική και τη γραφική ομορφιά, μια επίσκεψη στο San Galgano και μόνο αξίζει ένα ταξίδι στην Τοσκάνη για τη μαγεία και τις προτάσεις που μπορεί να προκαλέσει ο τόπος.
