Οι πατάτες είναι μια βελγική εφεύρεση και το μυστικό αυτής της τέλειας τραγανότητας είναι ότι τα ραβδιά πατάτας τηγανίζονται δύο φορές σε ζωικά λίπη, αντί για φυτικό έλαιο. Θα τα βρείτε οπουδήποτε, αλλά σας συνιστούμε να δοκιμάσετε ένα friterie/fritkot. Οι Βέλγοι τους τρώνε με μαγιονέζα, αλλά μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες είναι πάντα διαθέσιμη.