Η Μονή Ιερονήμου στο Μπελέμ της Πορτογαλίας είναι ένα από τα πιο όμορφα μοναστήρια που έχω επισκεφθεί σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται για μια συναρπαστική απεικόνιση του στυλ αρχιτεκτονικής Manueline της Πορτογαλίας εμπνευσμένη από θαλάσσια ταξίδια, θαλάσσιες περιπέτειες και την ικανότητα πλοήγησης της Πορτογαλίας. Για πολύ καιρό, ο Ιερώνυμος ήταν το σπίτι των μοναχών της Ιερώνυμης τάξης. Παρείχαν βοήθεια στους Πορτογάλους εξερευνητές που ξεκίνησαν τα παγκόσμια ταξίδια τους από εδώ. Πιστεύεται ότι ο Βάσκο ντα Γκάμα πέρασε την τελευταία του νύχτα εδώ πριν ξεκινήσει την αποστολή του για να ανακαλύψει την Ανατολή. Ο Ιερώνυμος δεν είναι πια ζωντανό μοναστήρι, αλλά έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της πορτογαλικής ιστορίας. Σήμερα, η Μονή Ιερωνύμου στέκεται ως υπερήφανη αναπαράσταση της εποχής των ανακαλύψεων της Πορτογαλίας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το μοναστήρι μαζί με τον Πύργο Belem εγγράφηκαν στον κατάλογο κληρονομιάς της UNESCO το 1983. Ο Jeronimos στεγάζει επίσης τον τάφο του Vasco da Gama, ένα σημαντικό τουριστικό αξιοθέατο στη Λισαβόνα. Είναι επίσης ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το περίφημο Πορτογαλικό επιδόρπιο, Pasteis de Nata, εφευρέθηκε από μοναχούς της Μονής Jeronimos. Η συνταγή παραμένει ένα άκρως απόρρητο, ακόμα και σήμερα!
