Το Gänseliesel βρίσκεται στο σιντριβάνι της αγοράς μπροστά από το Παλιό Δημαρχείο από το 1901. Η μικροσκοπική φιγούρα είναι το ορόσημο του Γκέτινγκεν. Το Gänseliesel είναι ένας φόρος τιμής στα κορίτσια χήνες που αποτελούσαν μέρος του αστικού τοπίου εκείνη την εποχή. Πολλά από αυτά τα κορίτσια ονομάζονταν Elisabeth, γι' αυτό και η μορφή της κότας "Liesel" έγινε το επαγγελματικό τους όνομα.
Εδώ και πολύ καιρό αποτελεί σταθερή παράδοση ότι οι φρεσκοαποφοιτήσαντες άνδρες και γυναίκες γιατροί του Πανεπιστημίου Georg-August επισκέπτονται το Gänseliesel. Μετά την προφορική εξέταση, εφοδιασμένοι με καπέλο γιατρού, οδηγούνται στην αγορά με ένα στολισμένο κάρο.
Εκεί πρέπει να ανέβουν στο σιντριβάνι και να δώσουν ένα φιλί στο Gänseliesel. Σε αντάλλαγμα, λαμβάνει ένα μπουκέτο λουλούδια ως ευχαριστώ. Αυτό το έθιμο κάνει την Gänseliesel το πιο φιλήδονο κορίτσι της πόλης - αν και δεν ανταποδίδει ποτέ το φιλί.
