Κοτόπουλο tikka | Ένα δημοφιλές πιάτο στο Punjabi

Το κοτόπουλο tikka είναι ένα δημοφιλές πιάτο της κουζίνας Punjabi.Παραδοσιακά είναι μικρά κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα που ψήνονται χρησιμοποιώντας σούβλες σε έναν πήλινο φούρνο που ονομάζεται tandoor, αφού μαριναριστούν σε μπαχαρικά και γιαούρτι - ουσιαστικά μια εκδοχή του κοτόπουλου tandoori χωρίς κόκαλα.