Το γαλακτοκομικό Μουσείο στεγάζεται στις εγκαταστάσεις του αρχαίου κοινωνικού γαλακτοκομείου της Beura και διατηρεί τα εργαλεία του εμπορίου και τα έγγραφα εκείνης της εποχής και αναφέρει την ιστορία της επεξεργασίας γάλακτος τον περασμένο αιώνα. Στις 15 Απριλίου 1926 στη Beura ιδρύθηκε το γαλακτοκομείο της Beura με στόχο να προσφέρει στις τοπικές οικογένειες ένα μέρος για την παραγωγή τυριού. Το γαλακτοκομείο χτίστηκε κοντά στο ρεύμα Ogliana για να διευκολύνει την είσοδο νερού χρήσιμου για την ψύξη του γάλακτος, του βουτύρου και των μαλακών τυριών. Το πρόσφατα αρμεγμένο γάλα κατατέθηκε, μετρήθηκε και καταγράφηκε και σύμφωνα με την ποσότητα γάλακτος ο γεωργός είχε την ευκαιρία να φέρει στο σπίτι μια αναλογική ποσότητα τυριού. Το "cuagià", ή το τυρόπηγμα, ήταν καθημερινά και εξαρτιόταν από διαφορετικό συνεργάτη κάθε φορά. Σήμερα το antica latteria είναι ένα μουσείο που, στους τρεις εκθεσιακούς χώρους, εντοπίζει όλες τις διαδικασίες αυτής της αρχαίας δραστηριότητας, από την επεξεργασία του γάλακτος μέχρι την ωρίμανση μέχρι την πώληση και τη συντήρηση.
