Ο πραγματικός λευκός μύλος της Barilla

Δεν απέχει πολύ από το San Galgano, υπάρχει ένας άλλος ασυνήθιστος προορισμός, ο σωρός agriturismo Il Mulino delle. Δεν είναι ένα οποιοδήποτε αγρόκτημα, αλλά τίποτα λιγότερο από το σύνολο των παλιών διαφημίσεων της Mulino Bianco, της εταιρείας που παράγει μπισκότα και σνακ που αγαπούν περισσότερο οι Ιταλοί. Πρώτος μύλος για την άλεση των δημητριακών για το πληθυσμό πόλη: Chiusdino, και για την διεκπεραίωση των υφασμάτων και τη λειτουργία από το οποίο πήρε το σημερινό του όνομα (το "στοίβες" ήταν δοχεία από πέτρα, όπου οι νεροτριβές-τα ελαιοτριβεία, που οδηγείται από το υδραυλικό τιμόνι, κτύπησε το ύφασμα, βυθισμένο στο διάλυμα για να συρρικνωθεί και να τους βραστά) και, στη συνέχεια, εγκαταστάσεις παραγωγής ενέργειας ικανά να παρέχουν ηλεκτρική ενέργεια για να κοντινές πόλεις κατά τη διάρκεια του δευτέρου παγκοσμίου πολέμου, το αγρόκτημα βρίσκεται μέσα στο Φυσικό Πάρκο της Val di Μέρσε και είναι σήμερα ένα κατάλυμα με τις εγκαταστάσεις εστιατόριο, βυθισμένο στο πράσινο που επιτρέπει για πολλές υπαίθριες δραστηριότητες.