Ροζ Salins σε Aigues-Mortes

Ο όρος "salin" είναι γαλλικός για "αλατούχο" που σημαίνει αλμυρό. Σε αυτό το πλαίσιο, ένα αλατούχο είναι μια (πολύ) μεγάλη εναπόθεση αλατιού δίπλα σε ένα αλμυρό έλος. Βρίσκεται ανάμεσα στις αμμώδεις, μεσογειακές παραλίες κοντά στο Μονπελιέ στα δυτικά και τον ποταμό Rhône στα ανατολικά, το Camargue έχει μια ανερχόμενη βιομηχανία παραγωγής αλατιού. Αυτό οφείλεται στην πολύ υψηλή παρουσία φυσικού αλατιού στο έδαφος στο Camargue, συμπεριλαμβανομένων των Aigues-Mortes. Το Aigues-Mortes είναι μια μικρή, οχυρωμένη, μεσαιωνική πόλη που βρίσκεται στο Camargue. Ο πληθυσμός της πόλης είναι μόνο λίγο πάνω από 8.300 άτομα (το 2017). Κυριολεκτικά, στα γαλλικά, το όνομα "Aigues-Mortes" μεταφράζεται ως " νεκρά άλγη ". Υπάρχει ένας καλός λόγος γι ' αυτό, τον οποίο θα φτάσουμε σε μια στιγμή. Ακριβώς έξω από τα τείχη του φρουρίου της πόλης, θα βρείτε πάνω από 8.000 στρέμματα salins, που αποτελούνται από πάνω από 60.000 τόνους αλατιού. Κάθε χρόνο, η περιοχή παράγει πάνω από 300.000 τόνους αλατιού, εκ των οποίων το 90% πωλείται για άμεση κατανάλωση. Αν τα "salins" είναι τα μεγάλα βουνά φυσικού αλατιού που στέκονται πάνω από το έδαφος, τα "marais salants" είναι τα τεράστια, λιμναία αλμυρά έλη δίπλα τους. Αλλά ίσως το πιο αξιοσημείωτο από όλα, όταν βλέπουμε τα αλμυρά έλη για πρώτη φορά, είναι η εμφάνισή τους. Τα αλμυρά έλη των Aigues-Mortes δεν είναι ένα σκούρο πράσινο, βρώμικο χρώμα όπως θα περίμενε κανείς να δει σε μια λίμνη ή σε οποιοδήποτε άλλο στάσιμο σώμα νερού. Εδώ, το νερό είναι ροζ! Είναι απολύτως εκπληκτικό να βλέπεις στην πραγματική ζωή,