Σε κέικ ψίχουλα

Τα Krumkakers είναι δημοφιλή νορβηγικά μπισκότα, που μοιάζουν με βάφλες, τα οποία παραδοσιακά ψήνονται κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Η λέξη "krumkaker" σημαίνει κυριολεκτικά "καμπυλωτά κέικ" και αναφέρεται στο σχήμα που παίρνουν τα μπισκότα κατά το ψήσιμο.Για την παρασκευή των krumkaker, χρησιμοποιείται ένα ειδικό σίδερο για μπισκότα που ονομάζεται "krumkakejern" για να ψηθούν τα μπισκότα ώστε να είναι τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά. Τα κύρια συστατικά της συνταγής είναι αλεύρι, αυγά, ζάχαρη και βούτυρο, αλλά υπάρχουν και παραλλαγές με προσθήκη μπαχαρικών όπως βανίλια ή κάρδαμο.Τα Krumkakers σερβίρονται συχνά με σαντιγί και μαρμελάδα βατόμουρο ή μύρτιλλο, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και μόνα τους ως σνακ. Είναι ένα κλασικό πιάτο της νορβηγικής κουζίνας, που εκτιμάται όχι μόνο κατά τη διάρκεια των Χριστουγεννιάτικων εορτών, αλλά και καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.