Το χωριό του Σαν Τζιμινιάνο, παρά κάποιες ανακτήσεις οκτώ-novecenteschi, είναι ως επί το πλείστον άθικτο στην εμφάνιση Δύο-δέκατο τέταρτο αιώνα και είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα στην Ευρώπη της αστικής οργάνωσης της κοινοτικής εποχής.
Θέση σε ένα ψηλό λόφο στο Val d'elsa, ήταν σίγουρα κατοικείται από τους Ετρούσκους, τουλάχιστον από τον ΙΙΙ αιώνα μ.Χ., για τη στρατηγική του θέση. Στις πλαγιές του λόφου της πόλης (624 μ.μ.) βρίσκονται τα ερείπια του Castelvecchio, ενός χωριού της εποχής Longobard.Το Σαν Τζιμινιάνο είναι ιδιαίτερα γνωστό για τους μεσαιωνικούς πύργους του που εξακολουθούν να κυριαρχούν στο τοπίο, οι οποίοι έχουν κερδίσει το ψευδώνυμο του Μανχάταν του Μεσαίωνα. Από τα 72 μεταξύ πύργων και πυργόσπιτων, που υπήρχαν στη χρυσή περίοδο της πόλης, παρέμεινε είκοσι πέντε το 1580 και σήμερα υπάρχουν δεκαέξι, με άλλα εξωπραγματικά μέσα στον αστικό ιστό. Το παλαιότερο είναι το Torre Rognosa, το οποίο είναι 51 μέτρα ύψος, ενώ το υψηλότερο είναι το Torre del Podestà, που ονομάζεται επίσης Torre Grossa, 54 μέτρα.
Σαν Τζιμινιάνο είναι μια μικρή γεωργική πόλη διάσημη για την παραγωγή κρασιού της Vernaccia και την καλλιέργεια του σαφράν. Η Vernaccia di San Gimignano είναι ένα από τα καλύτερα λευκά κρασιά, παράγεται σε μια μικρή περιοχή της Τοσκάνης μεταξύ Σιένα, Πίζα και Φλωρεντία συμπίπτει με το δημοτικό έδαφος του Σαν Τζιμινιάνο. Είναι γνωστό και εκτιμάται σε όλο τον κόσμο και ήταν το πρώτο ιταλικό κρασί που έλαβε το σήμα ονομαστικής ονομασίας ελεγχόμενης προέλευσης (DOC) το 1966.
