Το κοτόπουλο Sukka

Το κοτόπουλο Sukka είναι ένα δημοφιλές και πολύ αγαπητό πιάτο μεταξύ των κατοίκων της Μανγκαλόρε. Οι διάφορες κοινότητες το φτιάχνουν διαφορετικά με μικρές αλλαγές στα συστατικά και τη μέθοδο παρασκευής.Το Chicken Sukka δεν είναι παρά ένα ξηρό πιάτο που παρασκευάζεται με διάφορα μπαχαρικά αλεσμένα σε μια τέλεια masala και αναμειγνύεται με ψημένη τριμμένη καρύδα.