Το Alentejo είναι μια περιοχή της Πορτογαλίας μεταξύ της Λισαβόνας και του Αλγκάρβε, με πλούσια ιστορική κληρονομιά και θεωρείται μία από τις πιο αυθεντικές περιοχές της χώρας.Κυριολεκτικά στα πορτογαλικά σημαίνει "πίσω από τον ποταμό Tejo" και είναι ένα κρυμμένο στολίδι έξω από τα κανονικά κυκλώματα του διεθνούς τουρισμού, το οποίο θα καταπλήξει όποιον επιλέξει να επισκεφθεί, χάρη επίσης στο γεγονός ότι είναι μια περιοχή που έχει διατηρήσει τη λαϊκή της παράδοση.Η περιοχή Alentejo περιλαμβάνει δύο επαρχίες: το Alto Alentejo και το Baixo Alentejo. Οι κύριες πόλεις είναι η Evora, η Beja, η Serpa, η Estremoz, η Elvas και η Portalegre. Στα βόρεια η περιοχή συνορεύει με τον ποταμό Tejo, ενώ στα νότια συνορεύει με την πιο διάσημη περιοχή του Αλγκάρβε. Αντιμετωπίζει τον Ατλαντικό Ωκεανό στα δυτικά, όπου συνορεύει με την περιοχή της Λισαβόνας.στα ανατολικά συνορεύει με τα σύνορα με την Ισπανία. Η Evora, για παράδειγμα, απέχει μόλις 130 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα Λισαβόνα, ενώ οι άλλες πόλεις είναι λίγο πιο μακριά.Το Αλεντέχο είναι ένας τόπος πλούσιος σε ιστορία, χωριά και χωριά που θα κάνει όποιον τον επισκέπτεται για πρώτη φορά να ερωτευτεί. Οι μαρτυρίες του παρελθόντος συνδυάζονται με τις τοπικές παραδόσεις, δημιουργώντας ένα μοναδικό μείγμα χρωμάτων, γεύσεων και ήχων.
