Авечая Пиньята-дзіўная спецыяльнасць, непарыўна звязаная з жывёлагадоўляй. Пиньята-гэта характэрны гліняны гаршчок, дзе рыхтуюць авечку, як правіла, пажылую і не больш прадуктыўную. Рагу, у якім моцны водар авечкі (ужо марынаду ваду, воцат і лаўровы ліст) - гэта мякчэе розныя пахі і кантрастуюць з нотамі любіць гіяцынтаў вінаграду і цыкорыя, дзікай. Таксама дадаюцца бульба і кавалачкі каўбасы. Пасля ўводу ўсіх інгрэдыентаў пиньята зачыняецца вечкам з макаронных вырабаў (вада і манныя крупы). Падрыхтоўка павінна адбывацца на павольным агні.
