Аквавіт

Аквавіт (таксама вядомы як аквавіт) - традыцыйны скандынаўскі алкагольны напой, характэрны для Нарвегіі, Швецыі, Даніі і Ісландыі. Гэта дыстыляваны напой, прыгатаваны з збожжа і бульбы і запраўлены травамі і спецыямі, уключаючы фенхель і кмен. Вада, якая выкарыстоўваецца для вытворчасці аквавита, павінна быць чыстай і без прымешак.Слова аквавіт паходзіць ад лацінскага aqua vitae, што азначае «вада жыцця». Аквавіт традыцыйна ўжываюць у якасці аперытыва або дижестива і часта падаюць астуджаным у чарках. У Нарвегіі аквавит часта суправаджаюць марынаванай селядцом, адварной бульбай і квашанай капустай.Аквавіт цесна звязаны са скандынаўскай культурай і з'яўляецца часткай традыцый многіх святаў, такіх як Каляды і Дзень святога Яна. Існуе мноства гатункаў аквавіта, кожны са сваёй сумессю траў і спецый, якія могуць вар'іравацца ў залежнасці ад рэгіёна.У Нарвегіі аднымі з самых вядомых марак аквавіта з'яўляюцца Linie Aquavit і Gammel Opland. Аднак у Швецыі самым вядомым аквавітам з'яўляецца OP Anderson. Аквавіт становіцца ўсё больш папулярным ва ўсім свеце, і сёння яго можна знайсці ў многіх міжнародных барах і рэстаранах.