Top of the World
Назва алеатичного Походження Апулії DOC відноситься до різних типів червоних вин, до різних рівнів солодощі, dertivati з алеатичного винограду. Площа, що охоплюється позначенням, дуже широка, в основному включає всі шість провінцій Апулії: Фоджа, Барлетта-Андрія-Трані, Барі, Таранто, Бріндізі і Лечче. На цій великій території традиційно вироблялося більше столового винограду, ніж винограду. Крім того, більша частина виробництва вина як і раніше використовується для різання вин або в якості основи для збагачених вин і лікерів. Через досить м'яку дисципліну і велику площу, алеатік Апулії DOC не так відомий або оцінений, як вина, що належать до інших найменувань Aleatico DOC, наприклад, Aleatico di Gradoli DOC або Elba Aleatico Passito DOCG. L'aleatico di Puglia традиційної є більш солодкий і насичений в порівнянні з типу Лаціо або Тоскані, особливо за те, що в Апулії клімат значно більш сухий і теплий. Насправді Назва регіону Апулія походить від латинського "a pluvia","без дощу". Для того, щоб подібні мотиви Південної Італії називається "полудень", саме через його довге і спекотне літо (прізвисько" Midi " дано на півдні Франції має точно таке ж значення і один і той же джерело). У районі номіналу Aleatico di Puglia DOC, з 300 сонячних днів на рік і температура, що влітку в другій половині дня регулярно перевищує 40° C, виноград ростуть високі рівні концентрації цукру. Неминуче, тому вина, вироблені в цих областях, багаті алкоголем і / або залишковим цукром.
