Дымящаяся чаша эйнтопфа согреет любого в холодный день. Название этого традиционного немецкого рагу буквально означает "один горшок" и относится к способу приготовления, а не к конкретному рецепту. Однако большинство рецептов содержат одни и те же основные ингредиенты: бульон, овощи, картофель или бобовые, а затем немного мяса (обычно свинина, говядина или курица) или иногда рыба. Есть много региональных фирменных блюд eintopf, таких как lumpen und fleeh (что означает "тряпки и блохи") в районе Касселя, похожих на ирландское рагу, или с чечевицей (linseneintopf), типичной для Тюрингена.
