Первоначально эта построенная в 13 веке и посвященная Святому Николаю, покровителю моряков церковь, была деревянной постройкой. В конце XIII в. было принято решение о строительстве каменной церкви. Сначала Oude Kerk имела форму римской зальной церкви, первой церкви такого типа в Нидерландах. В 1306 году церковь была освящена католическим епископом Утрехта Гаем ван Авеснесом ван Хенегувеном, чью скульптурную могилу вы можете увидеть на куполе в Утрехте.В 1340 году Оуде Керк был расширен и превратился в удивительно большое сооружение для города, насчитывавшего в то время от трех до четырех тысяч жителей. Удивительно, но большие пожары Амстердама в 1421 и 1452 годах, разрушившие тогда в основном деревянный город, не повредили Оуде Керк.В XIV и XV веках церковь была приходской церковью Амстердама, а поскольку город быстро рос, Оуде Керк несколько раз перестраивалась и расширялась. В 1565 году Оуде Керк получила колокольню, и с тех пор ее архитектура практически не менялась.