Баклажаны дароз, спелые ва харони, решакан баробари, ва он гоҳ обжаренные, е танҳо бирен. Пас аз оғоз роман байни сабзавот ва помидор буд, молочным панир ва parmesan истифода дода шуд. Онҳое, ки жарит баклажаны баъд аз онҳо зуд аз он ки сухане дар тухм аст, ки имкон медиҳад, чошнии аст, ба таври қатъӣ аз тару тоза помидор буд, ки интихоб мекунад provola ҷои моцареллы буйвола. Дар ҳар як сирри шумо ва одатҳои, вале як чиз гуфтан мумкин аст, ки албатта: дар байни хос хӯрокҳои кампани ин маҳз шоҳ. Тождественный, говорящий дар бораи лете ва офтоб, обогащающий мо шӯроҳои весельем ва щедростью. Ое шумо метавонед муқобилат, табақ як баклажанов parmesan?