Бельгійські вафлі (gauffres) відомі у всьому світі, але в Бельгії є два різних типи: брюссельські вафлі та льєжські вафлі. Брюссельська вафля прямокутна, золотисто-коричнева зовні, посипана цукровою пудрою/цукровою пудрою, а потім іноді покрита сиропом, скибочками фруктів, шоколадною пастою і збитими вершками-все це вважається трохи неподільним цінителями вафель