Олон зууны турш Коголето; Кристофер Колумбын өлгий нутаг гэдгээрээ гайхуулдаг улсуудын нэг гэдгээрээ, мөн шохойн чулууг шатаах замаар олж авсан шохойн шохойн үйлдвэрлэлтэй холбоотой эртний аж үйлдвэр байдгаараа голчлон дурсагдсан. түүхэн төвд өмнө нь байсан олон тооны зууханд, ойролцоо далайн. Тиймээс Коголето шохойн хот нь маш сайн чанарын бүтээгдэхүүн бөгөөд Бүгд Найрамдах Генуя улс чухал барилга байгууламж барих, олон нийтийн ажилд ашигладаг, тухайлбал: Palazzo Ducale, Albergo dei Poveri, Генуягийн шинэ ханыг барих, Bisagno усан суваг , түүнчлэн Бүгд найрамдах улсын ноёрхлын нутаг дэвсгэрт хамгаалалтын ажил, жишээлбэл Корсик дахь Калви цайз. Орон нутгийн уламжлалд үндэслэсэн энэ үйлдвэрлэлийн гарал үүслийн тухайд Ромын үеэс эхлэн Коголето хотын оршин суугчид шохой үйлдвэрлэхийн тулд нутгийн нөөц баялгийг ухаалгаар ашиглах байсан. Бодит байдал дээр судалгааны өнөөгийн байдлын хувьд энэ үйлдвэрлэлийн талаархи анхны баримт бичиг нь 1414 оноос эхтэй бөгөөд өнгөрсөн хугацаанд баримтжуулсан байдаг. Коголетогийн Жиованни Коломбогийн авсан зээлтэй холбоотой бөгөөд үүнийг шохойн нийлүүлэлтээр төлж болно. Архивын олон баримтаас харахад энэ үйл ажиллагаа нь урьд өмнө нь явагдаж байсан. үйлдвэрлэл нь улс орны эдийн засагт маш чухал байсан. Өнөөдөр ч гэсэн хотын нутаг дэвсгэрт одоо ашиглагдаагүй шохойн зуух байдаг, гэхдээ үүнд маш чухал ач холбогдолтой; төлөөлж байна. Эзгүй орхигдсон, мартагдсан эдгээр барилгууд алга болох эрсдэлтэй болоод багагүй хугацаа өнгөрсний дараа уг барилгыг шинэчлэх боломжтой болсон. Энэ түүх/соёлын өвийг нийгэмд буцааж өгөхийн тулд цогц сэргээн босгох ажиллагаа эхэлсэн. Энэхүү эртний уламжлалыг улам боловсронгуй болгож, соёл, боловсролын санаачлагыг сурталчлахын тулд зарим иргэд Форнас Бианчи Коголето хэмээх холбоог байгуулахаар шийдсэн бөгөөд тус холбоог хотын захиргаанаас зуухны түр томилолтоор өгсөн байна. Коголетод, түүхэн төвд ”шохойн зам” зарим зуух, үйл ажиллагааны мөчүүдийг дүрсэлсэн хэд хэдэн керамик хавтангаас бүрддэг зуурмаг ачсан хөлөг онгоцууд гарсан боомтуудыг мөн онцолсон үйлдвэрлэл. Зочдыг ойролцоох Бианчи шохойн зууханд хүрэхийг урьж буй зам. Өмнө нь Коголетод байсан бүх хүмүүсийн дотроос Виви Скасси (Донегаро) дахь Бианчи зуух нь хамгийн чухал нь юм. зочилж болох цорын ганц газар. Энэ нь 19-р зууны дунд үеэс эхлэлтэй. 19-р зууны зууны, & egrave; -ын “давхаргасан” мөн тасралтгүй гал, өөрөөр хэлбэл, тас, нүүрсээр тасралтгүй тэжээгддэг. Сэргээн босголт нь 2008 онд эхэлсэн бөгөөд бүтцийн хэмжээнээс хамааран янз бүрийн байгууллагуудын сайн дурын ажилтнууд болон Болоньягийн их сургуулийн Архитектур, инженерийн оюутнуудын ажилтай хамтран ажиллах шаардлагатай байв. Генуягийн. Дотооддоо ч очиж үзэх боломжтой, тиймээс өөрийн төрлөөрөө өвөрмөц, ер бусын сонирхол, гоо үзэсгэлэнтэй үйлдвэрлэлийн барилга.
