Бліны-тыповая страва Францыі.Вядомыя ва ўсім свеце, CRê pes ў Італіі таксама называюцца crespelle. Вытокі гэтай стравы звязаны з Днём Канделоры, які прыпадае на 2 лютага, калі кожная сям'я збіраецца вакол спакаванага стала, каб адсвяткаваць свята са старажытнымі каранямі. Назва і ldquo; Chandeleur ", і L ' спалучэнне cr ê pes, і egrave; вынік уплываў, прынесеных рымскай і кельцкай культуры на французскай тэрыторыі. Першыя на самай справе былі звычайнымі хадзіць у працэсіі, трымаючы ў руцэ свечку, каб ўласкавіць клімат больш мяккі, як раз у месяц піùхалодны dell' год. Другія замест гэтага рыхтавалі дыскі пшаніцы, падобныя на сённяшнія cr ê pes, круглай формы і пляміста-жоўтага колеру, якія ўяўлялі сабой сонечны дыск: падзяку багам за тое, што яны далі ім шчодры ўраджай пшаніцы на працягу года. Сёння для французаў застаецца магчымасць атрымаць асалоду ад сапраўды смачнай стравай і пажадаць адзін аднаму ўдачы. Традыцыя абвяшчае, што ў гэты дзень вы лёгка павярнуць crêpe ў рондаль з правага боку, у той час як у левай ён сціскае манету d ' золата. Лёгка ўявіць, што, калі crê pe вяртаецца ў рондаль, не ламаючыся і не згінаючыся, поспех будзе гарантаваная на ўвесь год!
