Бремер Книпп бол Германы Бремерхавен хотын гастрономийн онцлог юм. Энэ нь гахайн мах, гахайн элэг, сонгино, амтлагчаар хийсэн тамхи татдаг элэгний хиам юм.Уламжлал ёсоор хиамыг махыг шар эсвэл царс модон дээр хэдхэн цагийн турш тамхилж, өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг.Бремер Книпп нь ихэвчлэн халуун, нимгэн хэрчсэн, чанасан төмс, даршилсан байцаа, гич зэргийг үндсэн хоол болгон өгдөг. Мөн салатны орц болгон эсвэл хоолны дуршил болгон ашиглаж, нимгэн зүсэж, бяслаг, бор талхаар үйлчилж болно.Бремер Книпп бол Доод Саксонийн бүс нутгийн ердийн мэргэжил бөгөөд урт удаан түүхтэй. 19-р зуунд хиам нь ядуу хүмүүсийн хоол гэж тооцогддог байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь гал тогооны өрөөнд маш их амттай, олон талт байдгаараа алдартай болсон.Хэрэв та Бремерхафенд зочилвол Бремер Книппийг амталж, нутгийн хоолны жинхэнэ амтыг олж мэдэх боломжийг алдаж болохгүй.
