Соснова шишка Пасхи-традиційний пасхальний десерт, широко поширений в Центральній і Південній Італії. Це глазурований пончик, який збагачує ранкові сніданки, зазвичай готується на тижні, що передує Великодню, але також може бути зроблений дуже рано, тому що він відмінно зберігається протягом декількох днів. Деякі рецепти пасхальної шишки включають в себе додавання зацукрованого апельсина, який надає солодкому ще більший аромат intenso.Il процедура трохи " складний і рецепти у використанні багато, але те, що їх об'єднує є використання закваски, "criscito", і довго закваски, які можуть тривати навіть більш ніж 48 годин.
