Великдень і неаполітанський дім

Casatiello-Типовий неаполітанський сільський пиріг, можливо, найвідоміший сільський, який готується в Неаполі в Пасхальний час. На Великдень на партенопеских столах ніколи не пропускають солоного казатьелло і його" кузена " Тортано. Це два сільських пирога, насичені і багаті, які розрізняються по розташуванню яєць: в casatiello вони поміщаються на променевої, закритою хрестом тесту; в tortano яйця знаходяться всередині, в начинці. Casatiello-це хліб, який також має сильну християнську символіку, насправді представляє терновий вінець розп'яття. Ми їмо в Страсну суботу в супроводі бобів, пригнічених і солоного рікотти; те, що просувається, призводить до прогулянки за дверима в понеділок Великодня. Сільський характер не легко, не випадково в Неаполі використовується для позначення людини, не веселий з терміном " так ' nu casatiello! "Переклад для моїх північних подруг "ти дуже важка людина".