Gnocchi жижиг төмс гоймон ravioli хийсэн ердийн Италийн хоол юм. Бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн ялгаатай боловч хамгийн ердийн найрлага нь бяслаг, бууцай, өндөг, олон төрлийн сүмс юм. Бидний хэлснээр Италид gnocchi идэх хамгийн тохиромжтой газар бол Верона бөгөөд жил бүр энэ сонгодог хоолонд зориулагдсан өдөр байдаг.Верона Карнавалын гночи нь маш эртний түүхтэй. 1520-1531 оны хооронд Адиге голын үер, ланзиченеччигийн дайралтаас болж Верона аймшигт өлсгөлөнд нэрвэгдсэн гэж ярьдаг. 1531 оны 6-р сарын 18-нд хүн ам нь өлсөж, цөхөрч, сан-Зеногийн зуухыг улаан буудай, талхаар нөөцлөхөөр шуурганд явжээ. Энэ нөхцөл байдлыг Подестà болон тэдний зардлаар хангаж өгсөн зарим иргэд дүүргийн хамгийн ядуу иргэдийг хоол хүнсээр хангажээ. Өнгөрсөн баасан гаригт багт наадамд gnocchi түгээх уламжлал Tommaso да Vico Bacanale дел Gnocco үүсгэн байгуулагч хардаг, хүн амын үндсэн хэрэгцээ дунд өөрийн зардлаар тараасан учир, ийм талх гэх мэт, дарс, бяслаг, бүх gnocchi дээш, төмс биш, харин бууз байдлаар гурил, ус. Canevale хугацаанд Верона-д тэр мөчөөс эхлэн та pastissada уламжлалт gnocchi идэж болно, нэг удаа gnocco чулуун дээр үйлчилж байсан нь, Сан-Zeno нь Basilica нь сүмийн өмнө одоо ч тодорхой харагдаж, багт наадмын сүүлийн баасан гаригт.
