Хваёвая шышка Вялікадня-традыцыйны велікодны дэсерт, шырока распаўсюджаны ў Цэнтральнай і Паўднёвай Італіі. Гэта паліваны пончык, які ўзбагачае ранішнія сняданкі, звычайна рыхтуецца на тыдні, папярэдняй Вялікадня, але таксама можа быць зроблены вельмі рана, таму што ён выдатна захоўваецца на працягу некалькіх дзён. Некаторыя рэцэпты велікоднай гузы ўключаюць у сябе даданне зацукраванага апельсіна, які надае салодкага яшчэ большы водар intenso.Il працэдура трохі " складаны і рэцэпты ў выкарыстанні шмат, але тое, што іх аб'ядноўвае з'яўляецца выкарыстанне закваскі, "criscito", і доўга закваскі, якія могуць доўжыцца нават больш чым 48 гадзін.
